当归、鹿茸、鸽子肉、枸杞子属于药食同源的食物，当归具有补血调经、活血止痛的功效，鹿茸具有补肾壮阳、益精填髓的功效，而西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。三者炖汤服用，可起到补气养血、健脾开胃、补肾的作用，但建议在医生的指导下服用。

1、当归：当归属于补血药，具有补血调经、活血止痛的功效，可用于治疗血虚萎黄、月经不调、跌打损伤等病症，而西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，对于气阴两伤、肺虚喘咳、失血等病症有一定的治疗作用，因此当归、鹿茸、鸽子肉、枸杞子炖汤适宜贫血、阳痿遗精、气虚衰弱、腰膝酸软的人群服用;

2、鹿茸：鹿茸味甘咸，性温，归肾经、肝经、精血。鹿茸能够大补元气，为治疗虚劳内损的要药，可缓解体弱乏力、阳痿遗精、宫冷不孕等症状，而西洋参具有补气养阴、清热生津的功效，可以改善气阴两伤、肺虚喘咳、失血等病症;

3、枸杞子：枸杞子味甘，性平，归肝经、肾经、肺经，具有滋补肝肾、益精明目的功效，可辅助治疗肝肾阴虚、腰膝酸痛、眩晕耳鸣等病症。因此当归、枸杞子炖汤能够补充精血、强筋骨，对于肾虚精亏、腰膝酸痛者有一定的作用;

4、其他：此外，当归还可以和丹参、白芍、阿胶、黑枣等食材或药材一起炖汤，如丹参鸡汤、白芍阿胶汤等，能够帮助补气养血，还能够缓解月经不调的症状。

建议在日常生活中不要过多食用当归和鸽子肉、枸杞子炖汤，避免出现上火的情况。若出现上火的情况，建议及时去医院中医科就诊，通过视诊、问诊等明确原因，积极配合医生治疗。