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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
帮助消化 、增强免疫力 、强身健体
羊肚菌是一种珍惜食用菌品种，具有帮助消化、增强免疫力、强身健体的作用。羊肚菌性平、味甘，甘能补能和能缓，具有益肠胃、消化助食的作用，对于消化不良者有很好的缓解作用。羊肚菌含有多种维生素，还含有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳的功效。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒的功效。
适宜和禁忌
适宜人群：
身体瘦弱、易感冒、消化不良的人群。
禁忌人群：
对羊肚菌过敏者。
用量：
适宜食用量：50-100g/天。
不宜同用：
羊肚菌不宜同柿子、粽子、茶同时食用。
食用方法：
1、羊肚菌可以和胡萝卜、洋葱、青红辣椒等炒着吃。2、也可和肉类煲汤，还可和鱼类、鸡蛋蒸着吃。
线上内容仅为参考，如有医疗需求，请到正规医疗机构就诊
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