补脾胃 、补肾 、养心安神 、美容养颜   又称粟米。性味甘、咸凉，入脾、胃、肾经。有补脾胃、补肾、美容养颜的功效。
小黄米最主要的功效就是补脾胃，甘味入脾，黄色入脾，能“和胃温中”。因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
五味上是略带点咸味的，咸味入肾，所以小米具有益肾气、补元气的功效。
喝小黄米粥可增强小肠功能，有养心安神之效。
食用小黄米能有效减轻皱纹、色斑、色素沉着，因此特别适合追求食疗美容效果的女性。

适宜人群： 一般人群均可食用小黄米，适宜于身体虚弱多病者、阳盛阴虚及脾胃不和、久泄脾虚者。 禁忌人群： 小儿忌多食黄米。 用量： 每餐50克。可以每天食用。 不宜同用： 不要和杏仁、虾皮、碱性食物同食，可能会恶心，腹泻，胃胀等不良反应。 食用方法： 1、淘洗干净后熬粥。
2、和大米或其他主食蒸饭。