改善贫血 、促进发育 、保护视力    猪肉味甘咸，归脾胃肾经，主要的功效是改善贫血、促进发育、保护视力等。
猪肉可为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力。

适宜人群： 一般人都可以食用，尤其适宜于气血不足、阴虚纳差者，如幼儿和老人、产妇等。 禁忌人群： 肾功能损伤、血脂偏高、心脑血管疾病等人群。 用量： 每天：50-100g。每周2-3次为宜。 不宜同用： 食用猪肉时不可以与杏仁、乌梅、甘草、田螺、百合等食物同食。 食用方法： 1、和蔬菜搭配烹炒。
2、炖汤，也能蒸熟后凉拌。