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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
生津止渴 、缓解疲劳 、滋养肝脏
酸梅汤由乌梅、山楂、陈皮等熬制而成，具有生津止渴、、抗疲劳的功效。酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好生津止渴促进消化的功效。含有枸橼酸，能够有效抑制乳酸，并能去除血管中的有害物质。起到很好的提神、抗疲劳作用。酸味还入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化、滋养肝脏。
适宜和禁忌
适宜人群：
食欲不佳、胆囊炎、胆结石人群。
禁忌人群：
寒湿体质、糖尿病、儿童慎用。
用量：
乌梅6g、陈皮6g、干山楂片6g、甘草1g。
不宜同用：
不宜与黄瓜、牛奶同食。
食用方法：
将原料置于容器中加水煎煮10分钟，冷却后去渣，代茶饮。
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