病因1.摄入食物含锌量不足长期膳食中缺少含锌多的动物性食物，饥荒时食物总量不足等，以及谷类加工过细，锌损失较多，偏食含锌量较少的食物，膳食搭配不合理致使膳食中锌缺失多或吸收利用受干扰。2.长期采用静脉营养而未注意补锌依赖肠道外静脉营养维持生命所需，完全禁食或进食极少者，如未考虑补锌，可引起机体缺锌。3.锌吸收障碍长期慢性腹泻或吸收不良综合征，锌于肠道中吸收大大减少，粪便中排除锌增多，以致机体发生缺锌。4.锌长期丢失或排泄过多如患严重创伤、大面积烧伤、反复大量失血、溶血等使锌大量丢失；长时间服用皮质激素类药物、四环素类及青霉胺等促使锌排除，以及患糖尿病、肾病，严重尿毒症等也使锌从尿液中排出增多。5.对锌的需要增加处于生长发育旺盛期的胎儿、婴幼儿、青春期少年、或处于疾病后恢复期，或手术后大面积创伤恢复期，对锌的需要量可大大增加，如未及时充足地供给锌，可引起锌缺乏。