概述微量元素锌在人体内的生理功能及其与人类健康的关系越来越受到医学界和营养学专家们的重视，缺锌引起的代谢障碍已成为全世界重要的营养问题之一。

病因1.摄入食物含锌量不足长期膳食中缺少含锌多的动物性食物，饥荒时食物总量不足等，以及谷类加工过细，锌损失较多，偏食含锌量较少的食物，膳食搭配不合理致使膳食中锌缺失多或吸收利用受干扰。2.长期采用静脉营养而未注意补锌依赖肠道外静脉营养维持生...

临床表现1.食欲不振味觉减退常为首先表现的症状，长期胃纳减少，味觉异常，甚至可发生异食癖，常见复发性口腔溃疡，也可伴消化不良，慢性腹泻等症状，脸色苍白，精神萎靡不振。2.毛发皮肤改变缺锌者常有毛发变稀，色转浅，容易脱落，反复发生皮炎。3.生...

检查锌营养状况实验室测定，目前尚缺乏灵敏、可靠、特异性强的单一评价体内锌营养状况的评价指标。一般较常用的有：1.血浆锌、血清锌测定以原子吸收法测定空腹血清，如＜11.47μmol/L可诊断有锌缺乏，血清锌浓度介于11.47～13.74μmo...

诊断根据膳食缺锌史，临床表现和锌营养实验室指标测定以及补充锌治疗后效果显著，诊断大多无困难。

治疗1.纠正缺锌原因详细询问病史，了解造成缺锌的可能原因，积极矫治。2.高锌饮食在给予平衡膳食的基础上，积极补充富锌的动物性食物，如猪、牛、禽肉、肝、海鲜鱼类以及蛋类、花生、豆类等。根据患者消化营养情况安排适宜饮食，提高锌摄入量。3.口服锌...

治疗1.纠正缺锌原因详细询问病史，了解造成缺锌的可能原因，积极矫治。2.高锌饮食在给予平衡膳食的基础上，积极补充富锌的动物性食物，如猪、牛、禽肉、肝、海鲜鱼类以及蛋类、花生、豆类等。根据患者消化营养情况安排适宜饮食，提高锌摄入量。3.口服锌...

治疗1.纠正缺锌原因详细询问病史，了解造成缺锌的可能原因，积极矫治。2.高锌饮食在给予平衡膳食的基础上，积极补充富锌的动物性食物，如猪、牛、禽肉、肝、海鲜鱼类以及蛋类、花生、豆类等。根据患者消化营养情况安排适宜饮食，提高锌摄入量。3.口服锌...

治疗1.纠正缺锌原因详细询问病史，了解造成缺锌的可能原因，积极矫治。2.高锌饮食在给予平衡膳食的基础上，积极补充富锌的动物性食物，如猪、牛、禽肉、肝、海鲜鱼类以及蛋类、花生、豆类等。根据患者消化营养情况安排适宜饮食，提高锌摄入量。3.口服锌...

治疗1.纠正缺锌原因详细询问病史，了解造成缺锌的可能原因，积极矫治。2.高锌饮食在给予平衡膳食的基础上，积极补充富锌的动物性食物，如猪、牛、禽肉、肝、海鲜鱼类以及蛋类、花生、豆类等。根据患者消化营养情况安排适宜饮食，提高锌摄入量。3.口服锌...