诊断胃泌素瘤的主要检查包括胃酸测定、血清胃泌素水平测定、促胰液素刺激试验、超声、CT或磁共振成像、超声内镜等。胃酸测定检测胃液中的胃酸含量，判断是否有高胃酸分泌的情况，有助于为诊断本病提供依据。基础胃酸量（BAO）>15mmol／h或胃大部切除或胃迷走神经阻断术后BAO>5mmol／h，和(或)BAO／MAO>0.6，均可诊断该疾病。胃泌素水平测定空腹血清胃泌素的正常值为50~150pg/ml，高于1000pg/ml时，可诊断本病。促胰液素刺激试验先抽取静脉血测定胃泌素数值作为基数对比，然后快速静注胰泌素，于注射后5分钟、10分钟、15分钟、30分钟及60分钟分别抽静脉血测胃泌素水平。静脉注射促胰液素后，超过95%的胃泌素瘤出现阳性反应。其他检查超声、CT或磁共振成像、超声内镜、生长抑素受体显像（SRI）等检查均有助于肿瘤的定位诊断。