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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
促进食欲 、保护血管 、通便
香油是从芝麻中榨取的油脂，具有增强食欲、保护血管、通便的作用。香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化，富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用。香油中还含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和保护血管的功能。香油还可以润肠通便，习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
适宜和禁忌
适宜人群：
消化不良、习惯性便秘人群。
禁忌人群：
急性胃肠炎、腹泻患者。
用量：
适宜食用量：2-4g/次。
不宜同用：
香油不宜同红油、麻油同食。
食用方法：
作为食材食用，用于各种菜品调味增香。
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