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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
补充营养 、养胃 、宽肠通便
土豆是茄科茄属植物，具有补充营养、养胃、宽肠通便的功效。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，具有养胃的作用。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。
适宜和禁忌
适宜人群：
便秘、高血压、肾炎患者。
禁忌人群：
妊娠早期、消化功能低下的人群。
用量：
适宜食用量：1-2个/天。
不宜同用：
土豆不宜同柿子同食。
食用方法：
1、洗净、去皮、切块煲汤。2、洗净切片或切丝炒菜。
线上内容仅为参考，如有医疗需求，请到正规医疗机构就诊
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