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刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 营养科
功效作用
预防骨质疏松 、生发养发 、补中益气
猪尾巴煲黑豆的功效主要是预防骨质疏松、生发养发、补中益气等。猪尾巴煲黑豆含有丰富的胶原蛋白，可以促进关节软骨的修复，可以改善腰腿疼痛，预防骨质疏松。头发的繁衰与血和肾的关联十分紧密，猪尾巴煲黑豆可以护肾益血，所以有生发养发的作用。猪尾巴煲黑豆具有补中益气的功效，适用于体质虚弱的患者，可以有效的增强身体的体质。
适宜和禁忌
适宜人群：
老年人、青壮年、体质瘦弱者。
禁忌人群：
脾胃虚弱、消化不良、腹胀人群。
用量：
每次50-100克。
不宜同用：
猪尾巴煲黑豆不可以和茶水、田螺、甲鱼等一起吃。
食用方法：
猪尾去毛、切块、洗净、黑豆温水浸泡，砂锅煲。
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