祛风止痛 、理气调中 、促消化    孜然味辛，性温，有散寒止痛、理气调中、促消化等功效。
孜然为伞形花科孜然芹一年生草本植物。为重要调味品，气味芳香而浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可祛风止痛。
有理气调中、行淤血功效可以用来治疗月经不调、胃寒腹痛等症状。
用孜然加工牛羊肉，也可以去腥解腻，使肉质更加鲜美芳香，增加食欲，促进消化。

适宜人群： 一般人都可食用。 禁忌人群： 便秘、痔疮患者、阴虚火旺者。 用量： 调味：每次3-8g。 不宜同用： 孜然性热，不宜食用过多，以免用量过多，引发胃肠出现不适。 食用方法： 碾粗末，与其他香料混合，腌制肉类。