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红酒过期能喝吗?
2023-05-22
医生回答

刘金英
中国医学科学院肿瘤医院
| 营养科
红酒过期后是否能喝该与储藏状况和时间有关。首先需要了解红酒的储藏方式和保质期。
1.保质期:红酒一般保质期为3-5年,但高档酒则可长达10年以上,存放期间应该避光、密闭、低温、干燥。
2.储藏状况:红酒的储藏要求比较严格。如果储藏环境湿度过大或者温度过高,就容易影响红酒的质量。红酒的储藏温度应在10-18℃左右,同时要求储存环境湿度在60%-70%之间。
如果红酒放置时间超过保质期或者储藏条件不佳,就容易产生氧化、酸败等现象,使得红酒质量受损。
所以,红酒过期后是否能喝还需根据具体情况而定。如果是经过严格储存的红酒,在保质期内开封、放置时间不长,可能质量尚可,可以尝试着略微品尝。但如果红酒颜色黯淡、气味有异味,甚至出现异物,就应该及时扔掉,以免对身体造成危害。特别是对于已经开封且放置时间较长的红酒,建议不要喝,以免出现意外情况。
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