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绿豆水怎么煮才能去火?
2023-06-06 10482
医生回答
金劲松
湖北省中医院
| 中医科
先将绿豆洗净,然后加入清水中浸泡至少30分钟以上。接着倒掉浸泡水,加入新的清水(3-4倍的比例),用中火煮沸。煮开后改用小火,并不断地搅拌,避免绿豆黏底。
为了去除绿豆的苦味,可以在烧开后加入一些冰糖或者红糖,或是放入少量枸杞和桂圆。请注意,添加这些配料并不是必须的,但会增加口感和营养价值。
持续煮30-40分钟后,打开盖子检查绿豆是否已经变成软黄色。如果还没有达到理想状态,可以再继续煮10到20分钟。
最后,加入少许盐调味,静置片刻待其降温即可饮用。绿豆水有清火效果,在天气炎热或长时间工作疲劳后,适量饮用有很好的保健作用。
温馨提示:线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
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