• 榴莲是酸性还是碱性？

    2023-06-06
医生回答
刘金英
副主任医师 三甲 免费咨询
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科
榴莲是一种热带水果。 1、就其口感而言，有人认为它甜美可口，但也有部分人觉得它有着强烈的骚臭气味； 2、从植物科学角度来看，榴莲属于金缕梅科榴莲属； 3、如果考虑榴莲本身的化学成分，它含有丰富的维生素、纤维素和多种营养物质以及大量水分； 4、在食品酸碱度（pH值）上，榴莲属于酸性食品，其pH值通常在5~6之间，比如柠檬汁的pH值相对较低，稳定在2-2.5左右； 5、中医角度上，榴莲具有温性以及解毒功效，因此不能空腹食用，搭配其他适当的食材更能发挥其营养价值。 总而言之，榴莲是一种具有营养价值但口感比较特殊并且酸性比较强的食品。
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